Les meilleures herbes annuelles et vivaces pour votre jardin

plantes pour son jardinLe basilic est une herbe annuelle qui dure un an.

Lorsque vous planifiez votre jardin d’herbes aromatiques, il est important de garder à l’esprit les habitudes de croissance de chaque plante. Certaines plantes sont annuelles, d’autres sont vivaces et d’autres encore forment de petits arbustes à feuillage persistant.

Voici un guide de quelques herbes populaires pour les jardins potagers :

Herbes annuelles

Les herbes annuelles ne vivent qu’un an. On peut les couper et les déguster tout l’été, mais comme ils seront tués par le froid, il faut les récolter avant les premières gelées. Certaines herbes annuelles, comme l’aneth, peuvent s’auto-ensemencer si vous le laissez fleurir vers la fin de l’été.persil italien

  • Basilic
  • Cerfeuil
  • Coriandre/Coriandre
  • fenouil
  • Camomille Allemande
  • Sarriette d’été
  • Persil (vit deux ans, mais est habituellement cultivé comme une plante annuelle pour une meilleure saveur)

Herbes vivaces

Les plantes vivaces vivent pendant deux ans ou plus, souvent en croissance et se répandant chaque année. Ces herbes mourront au sol en hiver et germeront à nouveau au printemps. La rusticité hivernale varie selon les différents types d’herbes, alors assurez-vous de vérifier votre zone de rusticité avant de planter.

Si une herbe vivace n’est pas résistante à l’hiver dans votre région, vous pouvez quand même la cultiver dans des pots que vous apportez à l’intérieur à l’automne, ou simplement la traiter comme une annuelle et la replanter au printemps prochain.

Herbes vivaces incluses :

  • Carvi (floraison en deuxième année)
  • herbe-aux-chats
  • Chicorée
  • Ciboulette

Ciboulette

  • Échinacée
  • fenouil
  • Feverfew
  • rouquin
  • raifort
  • Mélisse au citron
  • Citronnelle
  • Lovage
  • Marjoram
  • à la menthe
  • Origan
  • Camomille romaine
  • Sorrel
  • Estragon
  • Sarriette d’hiver

Herbes vivaces à feuilles persistantes

Ces plantes vivaces rustiques forment des tiges ligneuses et arbustives et restent vertes tout l’hiver. Elles sont donc idéales pour s’intégrer dans votre aménagement paysager permanent.

Origan

Les herbes vivaces à feuilles persistantes comprennent :

  • rade
  • hysope
  • Lavande
  • Romarin
  • thym